dinosauroidとは、私が小学生のころに読んだ恐竜雑誌に載っていた造語です。恐竜人間・・・ロマンですな~
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インドカレーが自宅で簡単に
カレー大好きな私ですが、今回はスパイスから
家で作ってみました。
完成品がこれです↓
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使用したスパイスがこちら。
ぜ~んぶはいっています^0^
しかもこれ600円なんですけど、約20人前作れちゃいます。
かなりお得ですよ~本場の味に仕上がるし。
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まずボールにスパイスをすべてあけます。
辛さの調節はカエンペッパーの量で決まるので、これを入れなければ
辛いカレーではなくなります。
これを油でちょっと炒めておきます。
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ついでにお手軽ナンの素も^^;
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たまねぎ2個を粗いみじん切りにして、あめ色になるまで炒めます。
たまねぎの量に軽くびびります^^;
たまねぎカレーになることが予想されます。
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こちらはにんじんおろしです。
初めてにんじんをおろしましたよ。奥に見えるのが
炒め終えたカレー粉です。
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ためねぎがあめ色になったら、だし汁、トマトピューレを入れて煮込みます。
とろみを出したかったので、ジャガイモを小さくしていれてみました。
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煮詰まってきました。
じゃがいもいれなくてよかったかも・・・^^;
この後カレー粉、マンゴーチャツネ、鶏肉をいれて煮込みます。
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最後にヨーグルトを入れて味を見ます。
辛味が足りないときはカエンペッパーやガラムマサラで調整します。
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最近本場のカレー屋って多いじゃないですか。
すっごいおいしいと思いますが、結構高いですよね。
独身貴族じゃないですから、なかなか^^;
でも本場の味のカレーを食べたい!
そんなときにすごくいいセットだと思います。
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by dinocyoco | 2008-09-15 20:20 | グルメネタ | Comments(4)
Commented by ryonouske at 2008-09-16 08:33
すご~い。。。かなりのスパイス(^。^)凝ってますね!
カレーがだんだん食べたくなってきました。(^。^)
人が作ったカレーを食べるって最高に美味しいですよね!
今晩カレーにしようかなぁ?
Commented by bianca_b at 2008-09-16 13:16
こんにちは♪
すごいですね~~~!
男の料理って感じがしますよね^^
カレーって家庭によって味が違いますが、それが楽しみでもあったり。
辛いカレーが好きなので今度トライしてみようかな。
なんだかカレーが食べたくなってきちゃった。
今日は昨日の残りのおでんにうどんを入れて・・・なんだけど^^;
Commented by dinocyoco at 2008-09-17 12:41
ryonouskeさん、こんにちは~

このスパイス全部小瓶で買ったらかなりの金額いっちゃうと
思うんですよ。だからこのセットはかなりお手軽♪
カレーって見ると無性に食べたくなりますよね^^;
Commented by dinocyoco at 2008-09-17 12:43
biancaさん、こんにちは~

そうそうカレーの味って家庭で違いますよね!
なんでだろ~市販のルーなはずなのに。
みんな独自の隠し味をしてるってことですかね~

辛いカレー好きですか!だったら迷わずインド系か
タイ系のカレーがうまいですよ!
はまりますよ~^0^
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