インドカレーが自宅で簡単に

カレー大好きな私ですが、今回はスパイスから
家で作ってみました。
完成品がこれです↓





使用したスパイスがこちら。
ぜ～んぶはいっています＾０＾
しかもこれ600円なんですけど、約20人前作れちゃいます。
かなりお得ですよ～本場の味に仕上がるし。

まずボールにスパイスをすべてあけます。
辛さの調節はカエンペッパーの量で決まるので、これを入れなければ
辛いカレーではなくなります。
これを油でちょっと炒めておきます。

ついでにお手軽ナンの素も＾＾；

たまねぎ2個を粗いみじん切りにして、あめ色になるまで炒めます。
たまねぎの量に軽くびびります＾＾；
たまねぎカレーになることが予想されます。

こちらはにんじんおろしです。
初めてにんじんをおろしましたよ。奥に見えるのが
炒め終えたカレー粉です。

ためねぎがあめ色になったら、だし汁、トマトピューレを入れて煮込みます。
とろみを出したかったので、ジャガイモを小さくしていれてみました。

煮詰まってきました。
じゃがいもいれなくてよかったかも・・・＾＾；
この後カレー粉、マンゴーチャツネ、鶏肉をいれて煮込みます。

最後にヨーグルトを入れて味を見ます。
辛味が足りないときはカエンペッパーやガラムマサラで調整します。


最近本場のカレー屋って多いじゃないですか。
すっごいおいしいと思いますが、結構高いですよね。
独身貴族じゃないですから、なかなか＾＾；
でも本場の味のカレーを食べたい！
そんなときにすごくいいセットだと思います。